Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά τσίμπημα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το σέσκουλο που πλύναμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Ας το βάλουμε σε αναμονή.
- Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας, παίρνουμε τα κρεμμύδια μας που κόβουμε σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε.
- Τρίβουμε τις ντομάτες μας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε, ρίχνουμε το σκόρδο, το γυρίζουμε μια δυο φορές.
- Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας και ρίχνουμε το πλυμένο μας ρύζι, αλατίζουμε και τα μπαχαρικά. Ας προσθέσουμε λίγο νερό και ας το σβήσουμε όταν φύγει το νερό.
- Παίρνουμε τους δικέφαλους που έχουν μαλακώσει με ζεστό νερό και τους βάζουμε στον πάγκο και τους τυλίγουμε σαν γέμιση. Μπορούμε να χωρίσουμε τα μεγάλα φύλλα στη μέση.
- Βάζουμε τη γέμιση στην κατσαρόλα και τη τηγανίζουμε σε λίγο λάδι και περιχύνουμε με τον πελτέ ντομάτας που προσθέσαμε. Μετά βάζουμε το νερό μας να μην το σκεπάζει και το αφήνουμε να ψηθεί.
- Ας μαγειρέψουμε ελεγχόμενα στο μάτι της κουζίνας. Ας μην ξεχνάμε το σκορδογιαούρτι κατά τη διάρκεια του σερβίς.
Συνταγή γεμιστό τσίμπημα με φωτογραφία
