Τραγανό κοτόπουλο με τσιπς Ayran και Tortilla (με βίντεο)

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το ayran μας. Για αυτό, πάρτε 5 κουταλιές της σούπας γιαούρτι σε ένα μπολ. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και αρχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε το πόσιμο νερό σιγά σιγά ενώ ανακατεύετε.
2. Έπειτα, κόβουμε το κοτόπουλο μας σε δύο φέτες πάχους ενός δακτύλου και το προσθέτουμε στο βουτυρόγαλα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
3. Όσο περισσότερο μαρινάρονται τα κοτόπουλα, τόσο πιο μαλακά γίνονται.
4. Στο μεταξύ, ας φτιάξουμε λίγη σάλτσα ντιπ. Για αυτό, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, το πιπέρι τσίλι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα ντιπ μας είναι έτοιμη και μπορούμε να προχωρήσουμε στο τηγάνι.
5. Για το τζάμι? Ας βάλουμε τη φήμη και τα μπαχαρικά σε ένα βαθύ πιάτο. Ας θρυμματίσουμε με τα χέρια μας τα τσιπς τορτίγιας και την προσθέτουμε στο περίφημο μείγμα.
6. Αφού μαριναριστούν αρκετά τα κοτόπουλα, βρίσκουμε τα πατατάκια μπροστά και πίσω. Προσθέτουμε τόσο λάδι ώστε να σκεπάσει το τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά.
7. Ψήνουμε τα κοτόπουλα μπρος-πίσω για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά (μην ξεχάσετε να το πάρετε από δυνατή σε μέτρια φωτιά) Σας προτείνω ανεπιφύλακτα αυτή τη συνταγή και είμαι περίεργος για τα σχόλιά σας ????❤️ καλή επιτυχία σε αυτούς ποιος θα το δοκιμάσει.

Τραγανή συνταγή κοτόπουλου με τσιπς Ayran και Tortilla