Πώς να φτιάξετε φρέσκο τόνο σε τηγάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποσότητα φρέσκου τόνου σε αυτή τη συνταγή.
- Ο τόνος πρέπει να είναι πολύ φρέσκος και όχι υπερβολικά ψημένος.
- Το ψάρι μπορεί να φαίνεται ακόμα ροζ στις φωτογραφίες και το βίντεο, αλλά αυτό το είδος ψαριού χρησιμοποιείται συχνά ωμό σε συνταγές για σούσι και σασίμι.
- Δεν έχει μυρωδιά ψαριού και είναι αρκετά απαλό και νόστιμο.
- Αν πρόκειται να σερβίρετε συνοδευτικό ή σαλάτα με το ψάρι, σας προτείνω να το ετοιμάσετε πρώτα, γιατί το ψάρι ψήνεται σε 3-5 λεπτά και πρέπει να καταναλωθεί ζεστό.
- Ο τόνος πλένεται με κρύο νερό, στραγγίζεται και στεγνώνεται με χαρτοπετσέτα.
- Αλατισμένο με την επιθυμητή ποσότητα θαλασσινού αλατιού.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, πρέπει να είναι αρκετά ζεστό για να σφραγίσει το ψάρι.
- Το ψάρι τηγανίζεται για δύο λεπτά και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο αν θέλετε, αλλά όταν παραψηθεί, το κρέας του ψαριού θα γίνει σκληρό/σφιχτό και «σφιχτό» αλλά η επιλογή είναι δική σας.
- Σερβίρεται με το επιθυμητό επιπλέον φαγητό και σάλτσα. Καλή όρεξη.
