Υγρό κέικ με 2 αυγά σε ομελέτα

1. Επειδή το γάλα μου είναι στο ψυγείο, για να λιώσει γρήγορα η ζάχαρη ???? Βάζω 1 κ.γ. γάλα σε ένα μπρίκι και το ζεσταίνω λίγο και το προσθέτω στον κάδο του μίξερ και μετά προσθέτω λάδι, ζάχαρη, κακάο. και το χτυπάμε καλά με το μίξερ. Αφήνουμε στην άκρη 1 ποτήρι από αυτό το μείγμα, το οποίο χτυπήσαμε καλά.
2. Προσθέτουμε στο υπόλοιπο μείγμα 2 αυγά που βγάλαμε από το ψυγείο και τα πλύναμε καλά με ζεστό νερό και τα ραγίσαμε και χτυπάμε καλά (θα φουσκώσει ανάλογα)
3. Προσθέτουμε τη βανίλια και ένα μπολ στο μείγμα των αυγών που χτυπήσαμε καλά. Προσθέτουμε την άχνη και το αλεύρι και χτυπάμε ξανά με το μίξερ. Το μείγμα κέικ μας είναι έτοιμο ????
4. Ας αλείψουμε το τετράγωνο ταψί μου με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη του κέικ μας.
5. Φέρνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25 – 30 λεπτά, που είναι προθερμασμένος.
6. Κόβουμε το ψημένο κέικ και του κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα.
7. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ, αλείφουμε με ένα κουτάλι το 1 ποτήρι λαχταριστή σάλτσα χωρίς αυγά. Το νόστιμο υγρό κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν ξεκουραστεί λίγο ???? καλή σας μέρα ????

???????????? Ξαφνικά μου πέρασε από το μυαλό να το κάνω, μιας και τα υλικά μου δεν είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ζεσταίνω λίγο το γάλα για να λιώσει γρήγορα η ζάχαρη. Έβγαλα και το αυγό από το ψυγείο, γιατί ήταν κρύο, το κράτησα κάτω από ζεστό νερό και το ζέσταινα λίγο, τα άλλα ήταν ήδη σε θερμοκρασία δωματίου. Το κέικ και η σάλτσα ήταν επίσης υπέροχα. Φούσκωσε αρκετά όταν κουνήθηκε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λιγότερο αλεύρι, απολαύστε ????
.

Συνταγή για 2 αυγά σε βρεγμένο κέικ με φωτογραφία