Ρύζι Bulgur-Σπιτικά Κεφτεδάκια

1. Ετοιμάζουμε το πιλάφι μας από πριν και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2. Ρίχνουμε τις ντομάτες που καθαρίσαμε και ψιλοκόψαμε σε μικρά κομμάτια και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέτουμε ρύζι και πλιγούρι για το ρύζι και το τηγανίζουμε στο λάδι και βάζουμε 5 ποτήρια νερό.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι (μπορεί να προστεθεί και ζωμός προαιρετικά)
5. Αν το ρύζι μας είναι ακόμα φρέσκο, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό ακόμα γιατί το πλιγούρι πιλάφι θέλει πολύ νερό.
6. Αφού έχουμε ρύζι, σβήνουμε τη φωτιά και ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
7. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά (εγώ τα έχω ψιλοκόψει σε πολυμηχάνημα για να είναι πολύ μικρά)
8. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
9. Βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και το παίρνουμε λίγο-λίγο, το περνάμε από την σκουπίδια και το αραδιάζουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
10. Το ρίχνουμε στον φούρνο 180 βαθμών που έχουμε ακούσει, καλή όρεξη κιόλας;)

Ρύζι Bulgur-Σπιτικά Κεφτεδάκια Συνταγή με Φωτογραφία