Πρακτικό κεφτεδάκι Beyti

1. Προετοιμασία των κεφτεδών. Προσθέστε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε πάνω του ψιλοκομμένο μαϊντανό, την ψίχα ψωμιού και τα μπαχαρικά.
3. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Πλάθετε τα κεφτεδάκια είτε κατά μήκος σε μορφή κεμπάπ είτε σε μορφή κανονικών κεφτεδών.
5. Είτε θέλετε να ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι και να το τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές. Αν θέλουμε τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
6. Προετοιμασία του Μπεϊτί. Εν τω μεταξύ, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και απλώστε το σε lavash (ή phyllo ζύμη).
7. Μαγειρευτά κεφτεδάκια? Το βάζουμε πάνω στο λάβας (στην άκρη της ζύμης) και το τυλίγουμε σε ρολό.
8. Κόψτε το σε φέτες πάχους δύο εκατοστών και τοποθετήστε το ξανά στο δίσκο.
9. Τα αλείφουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και τα ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
10. Προετοιμασία της σάλτσας: Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
11. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο.
12. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας νερό και προσθέστε τα μπαχαρικά.
13. Ψήνουμε λίγο ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
14. Περιχύνουμε με την καυτερή σάλτσα τα μπιφτέκια που βγαίνουν από τον φούρνο.
15. Μπορείτε να το σερβίρετε ρίχνοντας στο πλάι σκόρδο γιαούρτι. Καλή όρεξη.

Πρακτική Συνταγή Κεφτέ μπεϊτί με Φωτογραφία