Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα κιμά μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες (είτε στο μπάρμπεκιου είτε στο μάτι της κουζίνας είτε στο φούρνο).
- Για να φτιάξουμε τους κεφτέδες, παίρνουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ και τρίβουμε πάνω το κρεμμύδι και το προσθέτουμε (στύβουμε τον περιττό χυμό του κρεμμυδιού)
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, την τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά.
- Αφού ξεκουραστούμε για λίγο, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες. (σε εικόνες).
- Με τη βοήθεια μιας σακούλας ψυγείου (υπάρχει βιντεοαφήγηση), παίρνουμε από το αυγό λίγο μεγάλο κεφτεδάτο γουδί και το ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός ρολού (το ανοίγουμε αραιά σε μορφή φύλλου τετραδίου)
- Βάζουμε μια μελιτζάνα στον κιμά και την τυλίγουμε με τη βοήθεια μιας σακούλας ψυγείου.
- Αφού τα τυλίξουμε όλα τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Ανακατεύουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το νερό που έχουμε ετοιμάσει και το περιφέρουμε.
- Στη συνέχεια το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. ????????????????????????♥️????????????.
Καλή όρεξη ???? ????????.
Συνταγή περιτυλίγματος κιμά μελιτζάνας με φωτογραφία
