Περιτύλιγμα ελαιόλαδου

Δεν έβαλα φιστίκια και φραγκοστάφυλα σε ελαιόλαδο γιατί δεν μου αρέσουν.

Μουλιάζουμε τα αμπελόφυλλα σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. Όσο περιμένει, ετοιμάζουμε τη γέμιση, πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε ρύζι. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Το ετοίμασα ωμό, όποιος θέλει μπορεί να το ψήσει ελάχιστα.
Ας πλύνουμε τα κλήματα που περιμέναμε. Πάμε τώρα στο τύλιγμα για να φύγει το αλάτι, το τυλίγουμε σε ταψί (γιατί μπορεί να μην βγει ο λεκές από τον ντοματοπελτέ), το τυλίγουμε σφιχτά σαν μολύβι αφού το διασκορπίσουμε από τρία υλικά στο φύλλο κατά μήκος. Αν το φύλλο είναι πολύ αλμυρό, βάλτε πρώτα τα άσχημα φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας και μετά κόψτε μια πατάτα κυκλικά και κορδόνι. Θα του πάρει το αλάτι. Βάζουμε τα γεμιστά στην κατσαρόλα σφιχτά στην κατσαρόλα. Ας βάλουμε αύριο φέτες λεμονιού από πάνω. Έπειτα, ας βάλουμε ένα πιάτο που μπορεί να μπει στην κατσαρόλα και το πιέζουμε, ρίχνουμε νερό να είναι ελαφρύ το πιάτο, μετά ρίχνουμε το λάδι και το πηγαίνουμε στη φωτιά. Ψήνουμε πρώτα και μετά σε πολύ χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη τώρα ????

Συνταγή περιτυλίγματος ελαιόλαδου με φωτογραφία