Νόστιμο χωριάτικο κοτόπουλο

1. Το καθαρισμένο χωριάτικο κοτόπουλο πλένεται καλά.
2. Αφού το έβρασα σε χύτρα ταχύτητας, πρώτα τηγάνισα ελαφρά το κοτόπουλο σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.
3. Στη συνέχεια προστίθεται ζεστό νερό για να το καλύψει.
4. 1 ξεφλουδισμένο κρεμμύδι (όχι σε φέτες) πάνω του.
5. Το ρίχνουμε ολόκληρο και προσθέτουμε μια φέτα λεμόνι και λίγο μαύρο πιπέρι και το βράζουμε για περίπου 2 ώρες.
6. Έτσι, εξαλείφεται η άσχημη μυρωδιά του κοτόπουλου.
7. Τα βραστά κοτόπουλα τεμαχίζονται όμορφα και τα βάζουμε σε πιατέλα.
8. Σε ένα τηγάνι βάζουμε δύο κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους και τσιγαρίζουμε με λάδι για λίγα λεπτά.
9. Προσθέστε λίγη πάπρικα, μαύρο πιπέρι και αλάτι στα ψητά κρεμμύδια. Ανακατεύεται όμορφα.
10. Στη συνέχεια προστίθενται τα κοτόπουλα. Γυρίζεται μερικές στροφές και τα κοτόπουλα ανακατεύονται καλά χωρίς να θρυμματιστούν πολύ.
11. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, που διαρκεί περίπου δέκα λεπτά, το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
12. Όσοι επιθυμούν μπορούν να το ρίξουν στο πλιγούρι πιλάφι και να το σερβίρουν στο σέρβις.
13. Καλή όρεξη τώρα 🙂

Λαχταριστό χωριάτικο κοτόπουλο με φωτογραφία