Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μεικτού τηγανίσματος στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μισά φεγγάρια και τις αφήνουμε σε αλατόνερο.
- Όσο περιμένουν οι μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό, ας ψιλοκόψουμε με τον ίδιο τρόπο και τα άλλα λαχανικά μας.
- Στη συνέχεια πλένουμε τις μελιτζάνες που περιμένουμε σε αλμυρό νερό και στύβουμε το νερό.
- Ανακατεύουμε τα λαχανικά μας με ελαιόλαδο και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα τηγανίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 25 λεπτά.
- Όσο ροδίζουν τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο σε αυτό και ανακατέψτε.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και τηγανίστε.
- Τέλος προσθέτουμε το ζεστό νερό και βράζουμε για 1-2 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
- Βάζουμε τα τηγανητά λαχανικά στο φούρνο σε πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε, διακοσμούμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.
Μικτό ψητό συνταγή με φωτογραφία
