Κοτόπουλο γεμιστό

Μια νόστιμη τρυφερή συνταγή κοτόπουλου. 🙂
Προσπάθησα να γράψω τα συστατικά με αριθμό, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να αυξήσετε ή να μειώσετε ανάλογα με το γούστο σας. 😉 Ας μαγειρέψουμε πρώτα τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίζουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους και να το ξαναπιάσουν. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα προσθέτουμε στα ψητά μανιτάρια. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και λάδι και το τηγανίζουμε καλά σε μέτρια φωτιά. Στο μεταξύ, μπορούμε να ετοιμάσουμε τα κοτόπουλα. Το κρέας κοτόπουλου το άνοιξα μόνος μου, όπως βλέπετε στην εικόνα, μπορείτε να κάνετε το ίδιο ή να ρωτήσετε τον χασάπη σας. 🙂 Με ένα σφυρί κρέατος ή μια ξύλινη κουτάλα, μπορείτε να ανοίξετε καλά το κρέας για να μπορείτε να το τυλίγετε πιο εύκολα. Αφού ανοίξουμε τα κοτόπουλα, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και βάζουμε τη γέμιση από τη μία πλευρά, τα τυλίγουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί. Δεν χρειάζεται να το στερεώσετε με οδοντογλυφίδα, αν το τυλίξετε καλά δεν ανοίγει καθόλου. 😉 Όταν τελειώσουν όλα τα ψωμάκια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα που θα του ρίξουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας (μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα μυρωδικά αν θέλουμε) και την περιχύνουμε στα κοτόπουλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150-160 βαθμούς ελεγχόμενα. Φροντίστε να ρίξετε τη σάλτσα που θα μείνει στο δίσκο κατά τη διάρκεια της παρουσίασης. 😉 Καλή όρεξη.

Συνταγή γεμιστό κοτόπουλο με φωτογραφία