Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για σχισμή κοιλιά;
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες χωρίς να κόψουμε το κεφάλι και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Το τηγανίζουμε σε μεγάλο τηγάνι με λάδι. Πρόσθεσα και 2 πατάτες για την κόρη μου. Παίρνουμε τις μελιτζάνες στο ταψί, κάνουμε μια γρατσουνιά στη μέση με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια την απλώνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Στη συνέχεια αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε για το μαγείρεμα. Μετά από λίγα λεπτά προστίθεται κιμάς και ψήνεται μέχρι να βγάλει το ζουμί του, στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και βρώσιμες ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε. Αφού τσιγαριστεί λίγο, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρίξτε ένα κουτάλι μέσα στις μελιτζάνες. Προσθέστε πάνω της ντομάτες. Πριν ετοιμάσουμε τη σάλτσα, ο φούρνος αρχίζει να θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Ο πελτέ ντομάτας ανοίγεται με αρκετό αλάτι, κόκκινο πιπέρι και νερό και προστίθεται στο ταψί. Περνάμε από πάνω αλουμινόχαρτο και δίνουμε στο φούρνο. Εδώ, ψήνεται για 30 λεπτά σκεπασμένο και 15 λεπτά ακάλυπτο. Καλή όρεξη.
Συνταγή Slit Belly με φωτογραφία
