Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας σε ένα μπολ, αλατίζουμε και προσθέτουμε 1 ποτήρι χλιαρό νερό, το σκεπάζουμε και περιμένουμε 10 λεπτά.
- Παίρνουμε το ξεκούραστο μας πλιγούρι σε ένα ταψί και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλεύρι και τον πελτέ ντομάτας.
- Ας πάρουμε μαζί μας άλλο ένα ποτήρι ζεστό νερό και ρίχνουμε νερό ενδιάμεσα και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. (δεν ρίχνουμε όλο το νερό).
- Όταν εντοπιστεί η ζύμη, κάνουμε μικρούς κύκλους και πατάμε τη μέση με το μικρό μας δαχτυλάκι και πλάθουμε.
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε σε ένα ταψί και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5-10 λεπτά αφού τελειώσουν.
- Βάζουμε νερό στο μάτι της κουζίνας να βράσουν οι κεφτέδες και να πάρουν μια βράση.
- Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας στο νερό που βράζει και τα βράζουμε.
- Βάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μια άλλη κατσαρόλα και τις τηγανίζουμε και μπορούμε να ψιλοκόψουμε 1-2 σκελίδες σκόρδο.
- Μπορούμε να προσθέσουμε το νερό από τα κεφτεδάκια μας βρασμένο στη σάλτσα μας.
- Βάζουμε στη σάλτσα μας τα βρασμένα κεφτεδάκια και τα μαγειρεύουμε με τη σάλτσα για 1 λεπτό, μετά μπορούμε να τα πάρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Μπορούμε να φτιάξουμε γιαούρτι με σκόρδο και να το προσθέσουμε αφού κρυώσουν οι κεφτέδες μας. Καλή όρεξη. ☺️.
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
