Γεμιστή πιπεριά ψητή (τηγανητή)

Πρώτα από όλα, ας καθαρίσουμε τις πιπεριές μας, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε. Για το τηγάνισμα, ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε πιατέλα με χαρτοπετσέτα. Το αφήνουμε να απορροφήσει καλά το λάδι, ετοιμάζουμε το εσωτερικό του, κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τις μαγειρεύουμε μαζί με τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, 2 λεπτά μετά, προσθέτουμε τη ντομάτα, τον μαϊντανό και το σκόρδο, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και είμαστε έτοιμοι. Ας γεμίσουμε τις πιπεριές μας με τη γέμιση που ετοιμάσαμε και σκεπάζουμε με ντομάτες και τις τοποθετούμε στο χρέος μου. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 ποτήρι νερό και μαύρο πιπέρι, αλάτι και θυμάρι σε ένα μπολ. Το ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στις γεμιστές πιπεριές που ετοιμάσαμε. Το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε ζεστάνει στους 200 βαθμούς, το πάρουμε όταν ροδίσει. Μια συνταγή που μας αρέσει να τρώμε οικογενειακώς αξίζει να δοκιμάσουμε. Θα πρέπει να δοκιμάσετε τη γέμιση έτσι. Καλή όρεξη ????

Γεμιστή Πιπεριά Ψητή (τηγανητά) Συνταγή με φωτογραφία